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RECETA: ROLLITOS DE PESCADO CON SALSA AZTECA

Claudia posted on March 25, 2014, 02:30
RECETA: ROLLITOS DE PESCADO CON SALSA AZTECA
¿Busca recetas saludables para la Cuaresma?Pruebe nuestra receta deliciosa y nutritiva para unos Rollitos de Pescado en Salsa Azteca.Al igual que las otras recetas de Viva La Salud®, el Chef Pablo y yo trabajamos juntos para preparar platillos que son nutritivos pero que saben ricos a la vez.  Estos son algunos de los principios de la alimentación saludable que aplican a esta receta.
  • Elija proteínas magras

    Así estaremos consumiendo menos calorías y ayudando a proteger el corazón. El pescado, como la tilapia que utilizamos en esta receta, es fuente de proteína magra. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado por lo menos 2 veces por semana.

  • Haga que la mitad de su plato contenga frutas y verduras.

    En este platillo incluimos verduras en el centro del filete y en la salsa. La cantidad total viene siendo ½ porción de verduras pero vean que sus verduras no necesariamente tienen que ser al vapor o en ensalada.  Las frutas y verduras que son parte de sus comidas también cuentan, como el jitomate en la salsa y los chiles secos en el mole.

  • Tome leche con el 1% de grasa o descremada.

    Nuestra Salsa Azteca está hecha con leche de 1% y espesada con masa sin preparar de nuestra Tortillería.Podria utilizar leche de almendra o de soya si gusta.

  • eduzca la cantidad de sodio en sus comidas.

    Sazonamos el pescado con paprika, pimienta y ajo granulado—así agregamos sabor natural sin ocupar sal.

  • Utilice métodos de cocinar que no requieran de mucha grasa adicional.

    Nuestros rollitos de pescado están horneados con un poquito de agua en la charola para que el pescado se cocine al vapor.

Sirva sus rollitos de pescado con una ensalada o con nuestra receta de arroz integral.El Chef Pablo preparó un muffin de maiz y jalapeño y una ensalada orgánica (disponible en el Departamento de Frutas y Verduras) para servir con este platillo.Pruebe los rollitos y ¡dígannos que les parecieron!

RECETA: ROLLITOS DE PESCADO CON SALSA AZTECA
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