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Cómo Agregar Un Toque Picante A Sus Recetas Saludables!

Evelyn posted on August 20, 2014, 14:30
Cómo Agregar Un Toque Picante A Sus Recetas Saludables!
Los Hatch Chili en Northgate están llegando a su fin - Sin embargo, no se olvide de todas las otras variedades de chiles que se encuentran en nuestras tiendas! Los chiles picantes son una gran manera de agregar sabor en lugar de grasa, azúcar o sal!

Los chiles picantes son nativos a América Central y de América del Sur. De leve a picante - la intensidad es debido al compuesto químico capsaicina, que en la moderación puede mejorar la digestión. Añadir chiles a sus recetas para agregar sabor y una adición de vitaminas A y C!

Cómo Agregar Un Toque Picante A Sus Recetas Saludables!
Los chiles botánicamente son una fruta, sin embargo, en el mundo de la cocina, los chiles son reconocidos como un vegetal! Hay cerca de 2,000 variedades de chiles en todo el mundo. Se pueden agrupar en dos categorías: picante (chiles) y pimientos dulces. Chiles pequeños son generalmente más picantes y el sabor es más intenso cuando los chiles están totalmente maduros. Los chiles maduran en colores de rojo, naranja, amarillo, púrpura, e incluso marrón.
  • Pimientos Dulces
    Chiles Picantes
  • Bells, California
    Hungarian Wax, Cayenne,
  • Wonder, Keystone
    Japapeno, Serrano,
  • Resistant Giant,
    Anaheim, Ancho, Cherry,
  • Yolo, Banana,
    Poblano, Habanero, Chile
  • Cubanelle, Pimiento
    de Arbol

Al igual que cualquier comida, los chiles se deben comer en moderación y de acuerdo a su tolerancia al nivel de intensidad del picante. Si desea bajar el tono del picante, quitar las semillas y la membrana interna del chile. También use guantes para la piel sensible y no toque los ojos al manejar los chiles. Si usted se pasa de su límite de picante intente refrescar su paladar con productos lácteos. La capsaicina en los chiles estimula los receptores de dolor en la boca, y la caseína - la proteína principal en leche - elimina la capsaicina.

Cómo Agregar Un Toque Picante A Sus Recetas Saludables!
Hay una abundancia de chiles saludables en nuestras tiendas! Tenga cuidado de no disminuir los beneficios de los chiles en sólo comerlos en formas altas en calorías y grasas. Busque recetas saludables que utilizan chiles para mejorar los sabores de ingreditents que ya son saludables!
Aquí están algunas ideas saludables para disfrutar de chiles

Mantenga un recipiente con su salsa fresca favorita a la mano y divertirse con la adición de ingredientes saludables como frutas - tratar mangos, uvas y piñas!

Cómo Agregar Un Toque Picante A Sus Recetas Saludables!
Receta de Pico de Gallo
Ingredients:
  • (Rinde 36 porciones de ¼ taza cada una)
  • 3 libras de tomates maduros , picados
  • 4 ½ tazas de cebolla picada
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • 3 pequeños chiles jalapeños, sin semillas, picados
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 6 dientes de ajo, picados
  • ¾ cucharadita de sal de mar
Preparation:
  1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano.
  2. Cucharar en vasos.

Adaptado de: Recetas Latinas Saludables, Red para una California Saludable, 2008.

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  • Mantenga un recipiente de chiles picados en la nevera y el congelador para su uso como una alternativa a los condimentos. Usted puede tratarlos como lo haría con encurtidos, condimentos o aderezos sencillos.

  • Dale sabor a tus ensaladas frescas añadiendo tiras de chiles frescos o asados​​.

  • Chiles agregarán sabor a sus guisados y sopas favoritas! Balancear los picantes con más líquidos e ingredientes saludables adicionales, como las verduras o el arroz integral.

  • Pruebe un omelette de clara de huevo con verduras y añadir los chiles para un toque picante. Prueba también en el relleno de los chiles rellenos agregar granos sanos como la quinoa o arroz integral!

  • Elija quesos bajos en grasa para emparejar con sus chiles!

  • Añadir una rodaja de chile como guarnición atractiva o un toque picante a un batido de verduras.

Northgate - manteniéndose fiel a su herencia hispana - tiene una gran variedad de los chiles necesarios para nuestra gastronomía vibrante y deliciosa. Pase por nuestra sección de produce - Rancho González - para encontrar los chiles que le pondrán sabor a sus recetas!

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Comments
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