Agua de Tamarindo

Tiempo Total: 20 minutos
Sirve a: 8-10
Agua de Tamarindo
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Ingredientes:

  • 15 tamarindos secos, pelados
  • 5 tazas de agua
  • 1/4 taza azúcar Northgate
  • Hielos, para servir

Instrucciones:

  1. Pelee los tamarindos.
  2. Coloque los tamarindos en 3 tazas de agua y ponga a hervir en una olla pequeña por 5-8 minutos a fuego medio.
  3. Deje enfriar por completo el agua.
  4. Con las manos tome los tamarindos y quiteles el hueso.
  5. Puede ir colocando los tamarindos deshuesados en el vaso de licuadora.
  6. Una vez que haya terminado de deshuesar todos los tamarindos coloque el agua de cocción de los tamarindos en la licuadora.
  7. Agregue el azúcar y licue.
  8. Pase el licuado por un colador y con la cuchara o con la mano aplaste y mezcle lo que quede en el colador para que el agua pueda pasar.
  9. Agregue el agua restante (2 tazas) y sirva con muchos hielos.
  10. Puede endulzar a su gusto, si cree que le falta más azúcar o si le gusta el agua muy dulce.
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