Broccoli con Salmon

Tiempo Total: 1 hora
Sirve a: 6
Broccoli con Salmon
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Ingredientes:

  • limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 4 oz filetes sin piel de salmón
  • 1 cucharada de eneldo fresco cortado
  • 1 manojo (1 lb) de brócoli, cortado
  • 4 dientes de ajo, pelados y rebanados
  • Rodajas de limón y eneldo fresco (opcional

Instrucciones:

  1. Corte 1/2 de el limón en rodajas finas y reservar. Jugo de limón restante 1/2 en una medida de 1 taza, añadir agua para igualar 1/2 taza. Incorpore el azúcar. Ponga a un lado.
  2. En antiadherente de 12 pulgadas mantequilla sartén, calentar a fuego medio-alto. Rociar el salmón con sal y pimienta y añadir a la sartén. Cocine por 2 a 3 minutos o hasta que la parte inferior es de oro, filetes de turno. Agregue la mezcla de jugo de limón. Cubra con snipped eneldo y rodajas de limón. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine por 5 a 6 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probar con un tenedor.
  3. Mientras tanto, en otra sartén 1 cda. aceite de oliva. Brócoli barrio a lo largo en largas lanzas, añadir a la sartén junto con el ajo. Cocine a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos, dando vuelta a menudo. Servir el salmón con brócoli, verter jugos de la sartén sobre el salmón. Servir con rodajas de limón y eneldo fresco adicional. Rinde 4 porciones.
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