Picadillo de Puerco y Mango

Tiempo Total: 15 minutos
Sirve a: 4
Picadillo de Puerco y Mango
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Ingredientes:

  • 1 libra carne de cerdo molida
  • 1/3 taza cebolla verde en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco, molido
  • 1 cucharadita de tomillo seco, molido
  • 1 taza de grueso y fornido salsa
  • 1 mango, pelado, sin semillas y cortado en cubos
  • 2 cucharadas de almendras o almendras ahumados enteros, picados
  • 2 cucharadas de cilantro fresco cortado
  • Arroz cocido blanco o amarillo (opcional)

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, cocine la carne hasta que no esté rosada. Escurra la grasa. Agregue las cebollas, el ajo, la canela, cilantro, comino, orégano y tomillo. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Revuelva suavemente en la salsa y el mango.
  2. Tape y cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente. Coloque la mezcla en un plato para servir. Espolvoree con las almendras y el cilantro. Si lo desea, sirva con arroz. Rinde 4 porciones.
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