Tamales de Piña

Tiempo Total: 90 minutos
Sirve a: 8
Tamales de Piña
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Ingredientes:

  • 2 lbs de masa Northgate® preparada sabor piña
  • 30 hojas para tamal, suavizadas
  • 2 lbs de piña fresca, picada
  • ½ lb de azúcar
  • 3 oz de coco rallado
  • 3 oz de pasitas

Preparación:

  1. Cueza la piña junto con el agua y el azúcar hasta que esté bien suave. Escurra. Mezcle en un tazón la piña cocida, el coco y las pasitas.
  2. Coloque las hojas, la masa, y la mezcla de la piña en la superficie de trabajo. Extienda masa a lo largo de la hoja de maiz a ¼ o ½ pulgada de grueso. Añada una cucharada de la mezcla de la piña en el centro de la masa.
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