Arroz Mexicano

Tiempo Total: 55 minutos
Sirve a: 6
Arroz Mexicano
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Ingredientes:

  • 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite de cacahuete
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tomates Roma, sin semillas y picado
  • 1 (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 1/4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Caliente la manteca en un sartén grande a fuego medio-alto. Añade el arroz y revolvue hasta que el arroz esté tostado. Agregue el ajo y la cebolla y cocine y revuelva hasta que la cebolla empiece a dorarse. Agregue los tomates, salsa de tomate, el caldo de pollo, chile en polvo y la sal. Lleve a hervir, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Deje reposar durante 5 minutos, tapado, antes de servir.
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