Guiso de Col Rizado

Tiempo Total: 1 hora 40 minutos
Sirve a: 8
Guiso de Col Rizado
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Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 (14 onzas) lata de sodio bajo
  • caldo de pollo
  • 4 tazas de agua
  • 1 libra col rizada, picada
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 2 papas medianas blancas, cortadas en cubos
  • aerosol antiadherente para cocinar
  • ½ libra de pavo kielbasa, cortada en rodajas finas

Instrucciones:

  1. En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.
  2. Saltee la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
  3. Añade la salsa de tomate, pasta de tomate, el caldo de pollo, el agua, la col, las zanahorias y las patatas. Cocine a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas unos 45 minutos
  4. Rocíe en un sartén con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Sofría kielbasa hasta que se caliente, unos 5 minutos.
  5. Agregue el pavo cocido a kielbasa y cocinar por 15 minutos más. Sirva caliente
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