Jamon con Guayaba y Habanero

Tiempo Total: 2 horas
Sirve a: 10
Jamon con Guayaba y Habanero
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Ingredientes:

  • 1 mitad de jamon descongelado rebanado en espiral Farmer John
  • 2 tazas de azucar morena
  • 1 lata de 17 oz. de mermelada de guayaba
  • 1-3 chiles habanero picados
  • 2 ramas de canela
  • ½ taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • ¼ cdta. sal kosher

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 325° F. En una olla coloque la azúcar morena, canela, mermelada de Guayaba, Chiles Habaneros, la mantequilla y la sal.
  2. Revuelva para incorporar a fuego medio y despues reducir a fuego lento.
  3. Mantener en el fuego durante unos 15 minutos, justo el tiempo sufi ciente para casarse con los sabores.
  4. Retirar del fuego, retirar las ramas de canela y dejar que se enfríe un poco.
  5. Coloca el jamón completamente cocido en una asadera.
  6. Rocíe el glaseado de Guayaba y Habanero sobre el jamón.
  7. Cubra el jamón con papel de aluminio imediatamente. Coloque en el horno.
  8. Rocie su jamón con su delicioso glaseado cada 15 o 20 minutos.  Cree una alarma para recordarle. La regla de cocción es 13 minutos por cada libra de jamón.
  9. Recuerde que debe dejar descansar el jamón durante unos minutos antes de empezar a tallar y servir.
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