Bistec Asado con Salsa Chimichurri

Tiempo Total: 45 minutos
Sirve a: 4
Bistec Asado con Salsa Chimichurri
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Ingredientes:

  • 2-10 Dientes de Ajo picados en trozos grandes
  • 1 Chile Jalapeño
  • 1/4 Taza Oregano Fresco o Seco
  • 1 Taza Hojas de Perejil Fresco
  • 1/4 Taza Vinagre de Vino Rojo
  • 1/4 Taza Aceite de Olivo
  • 1/4 Cucharadita Sal

Preparación:

  1. Marine los filetes de bistec durante 30 minutos en aceite de oliva con una generosa cantidad de sal y pimienta (debe poder ver el revestimiento de sal y pimienta) y deje a un lado para permitir que la carne llegue a la temperatura optima.
  2. Pique finamente las verduras (una procesadora de alimentos ayuda mucho) y agregue líquido (vinagre de vino rojo y aceite de olivo) y sal (sazone con más sal si necesita) y refrigere la salsa.
  3. Coloque los filetes de bistec en la parrilla de 4-5 minutos por lado.
  4. Corte la carne en tiras y sirva con la salsa de chimichurri.
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