Nopales Asados con Ranchera

Tiempo Total: 20 minutos
Sirve a: 4
Nopales Asados con Ranchera
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Ingredientes:

  • 4 pencas de nopal pelados
  • Aceite de oliva
  • 1 lb de ranchera preparada
  • 4 oz de queso rallado
  • Salsa molcajete Northgate®
  • Sal y pimienta
  • Frijoles refritos

Preparación:

  1. Lave los nopales con agua fría.
  2. Seque muy bien y marque cada lado de la penca con 3 o 4 rayas diagonales pero sin cortar completamente, esto es para que no se inflen en el asador y se cocinen de manera uniforme.
  3. Engrase ligeramente de los lados con aceite de olive.
  4. Cuando el asador se encuentre a temperatura media alta, coloque las pencas en el asador.
  5. Deje cocinar unos 4 o 5 minutos por lado, volteando de vez en cuando para que no se quemen.
  6. Retire del asador y sazone con sal y pimienta.
  7. Ase la ranchera a fuego medio durante 5 a 7 minutos, hasta obtener el termino deseado.
  8. Una vez lista la ranchera, córtela en pequeños cuadros.
  9. Unte con frijoles refritos la penca de nopal, agregue la carne asada encima, espolvoree el queso y añada salsa molcajete.