Pescado a la Parilla

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
Sirve a: 2
Pescado a la Parilla
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Ingredientes:

  • 1 diente de ajo picado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negro
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 (6 onzas) filetes de halibut

Preparación:

  1. En un recipiente de vidrio o de acero inoxidable, combine el ajo, el aceite de oliva, albahaca, sal, pimienta, jugo de limón y el perejil.
  2. Coloque los filetes de halibut en un recipiente de cristal o en una bolsa de plástico con cierre, y heche el adobo sobre el pescado. Cubra o selle y coloque en el refrigerador durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  3. Precaliente una parrilla al aire libre para el calor y engrasar ligeramente la rejilla. Ajuste la rejilla a 4 pulgadas del fuego.
  4. Retire los filetes de halibut del adobo y escurra el exceso. Ponga los filetes en la parilla por 5 minutos cada lado o hasta que el pescado se pueda cortar facil con un tenedor.
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