Codornices a la Parrilla

Tiempo Total: 50 minutos
Sirve a: 10 - 15
Codornices a la Parrilla
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Ingredients:

  • 1 Caja Piezas de Codornices Supremas de 10lbs (Paquete Familiar)
  • 12 cdas. aceite de Oliva
  • 3.5 tazas jugo de limon
  • 8 cdas. pimienta negra
  • 3 cdas. Sal

Preparación:

  1. Lo mejor de todo es que usted ya no tiene que cortar su codorniz!
  2. Lo mejor de todo es que usted ya no tiene que cortar su codorniz!
  3. Nosotros ya hicimos esto por usted y están listas para marinar y para su Asador!
  4. Remoje las piezas en agua fría y seque con una toalla de papel.
  5. En un tazon, mezcle el aceite de oliva, jugo de limon, sal y pimienta.
  6. Coloque las pieza en un plato y bañe con el marinado.
  7. Cubra inmediatamente y refrigere por lo menos 2 horas.
  8. Usando unas tenazas largas, humedesca una toalla con aceite y unte sobre la parrilla.
  9. Prepare el asador para cocinar sus piezas al fuego indirecto y pre-caliente el asador.
  10. **Para cocinar a fuego indirecto, coloque una charola de metal con agua en el centro del asador debajo de la parrilla. (Vea pagina 5 para más detalles.)
  11. Remueva las piezas del asador y coloque en la parrilla con la piel hacia arriba y al lado del fuego directo. Bañe con el marinado restante mientras se cocinan.
  12. Las piezas deben de estar listas en 30 minutos.
  13. Asegurese de que estén bien cocinadas antes de remover del asador.
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