Brochetas Asadas de Chorizo y Camarón

Tiempo Total: 45 minutos
Sirve a: 4
Brochetas Asadas de Chorizo y Camarón
Comparte, Envie o Imprime esta receta Facebook Link Tweet Link Pinterest Link Email Link Print Link

Ingredientes:

  • 24 camarones grandes (approx.2 libras), pelados y limpios con cola intacta
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 2 cucharadas limón fresco, y un limón adicional cortado en porciones
  • 8 onzas de chorizo, cortado en 16 pedazos de 1 pulgada
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 aguacates, cortados en porciones 
  • Palillos para brochetas

Preparación:

  1. Mezcle camarones, ajo, aceite, y jugo de limón dentro de un refractario de horno. Cubra la mezcla y refrigere por 30 minutos.
  2. Remoje 8 palillos para brochetas en agua.
  3. Precaliente su asador a temperatura medio-alta.
  4. Ensarte 3 camarones y 2 pedazos de chorizo a cada palillo para brochetas, alternando los pedazos. Sazone con sal y pimienta.
  5. Ase las brochetas hasta que los camarones estén opacos y el chorizo este ligeramente suave, aproximadamente 3 minutos por lado.
  6. Sirva las brochetas en un plato acompañadas por aguacate en porciones con jugo de limón, sal y pimienta. 
Mas Recetas