Parrillada de Ranchera Marinada en Cerveza

Tiempo Total: 30 minutos
Sirve a: 8
Parrillada de Ranchera Marinada en Cerveza
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Ingredientes:

  • 2 lbs carne ranchera
  • 1 lata de cerveza clara
  • 1 limón (el jugo)
  • 1 cucharada pimienta negra
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 4 cucharadas sal gruesa
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 1 salchicha polaca
  • 6 cebollas de rabo

Preparación:

  1. En un recipiente grande mezcle la cerveza, jugo de limón, especias, salsa inglesa, vinagre y ajo. Marine la arrachera en esta salsa por al menos 2 horas a temperatura ambiente.
  2. Prepare su asador a fuego medio y ponga a cocinar la arrachera, cebollas y salchicha polaca.
  3. El tiempo de cocción será de 6 a 9 minutos por lado dependiendo del termino deseado.
  4. Para hacer tacos, sirva en un platón la carne cortada en fajitas