Tamales de Pollo en Salsa Verde

Tiempo Total: 1 hora
Sirve a: 40 - 50 Tamales
Tamales de Pollo en Salsa Verde
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Ingredientes:

Masa

  • 8 libras de Northgate™ Masa Preparada

Relleno

  • 4 libras de pechuga de pollo sin hueso
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla blanca (cortada en cuartos)
  • Agua para cubrir

Salsa

  • 1 libra - Tomatillo (Tomates verdes - cáscara eliminado)
  • 6 Serranos o Jalapeños
  • Dependiendo op cómo picante que desee (Serranos son más picantes que los jalapeños)
  • 2 dientes de ajo pelados
  • Sal al gusto
  • hoja de maíz
  • 2 - 8 oz Las bolsas de "El Guapo" hoja de maíz

Preparación:

Preparación de la hoja de maíz

  1. Retire la hoja de maíz de su paquete y coloque la cáscara en remojo en un baño de agua caliente hasta que se ablanden (aproximadamente 40 minutos) . Esto podría hacerse en una olla grande o en el fregadero de la cocina.
  2. Este paso le ayudará a suavizar las cáscaras y fácilmente ser flexible mientras envuelve la masa de maíz.

Cocinar el pollo

  1. Coloque el pollo, la cebolla y el ajo en una olla. Cubrir con agua y, a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
  2. Dejar enfriar y desmenuzar el pollo.
  3. Mezclar el pollo desmenuzado con la salsa y coloque a un lado.

Hacer la salsa

  1. Coloque los tomates verdes , los pimientos y el ajo en una olla con agua. Hasta que se cocinan a la licitación.
  2. Coloque los tomates , los pimientos y el ajo en la licuadora y licúe hasta que quede suave .
  3. Sazonar con sal a su gusto.
  4. Mezclar el pollo desmenuzado con la salsa y coloque a un lado.

Montaje de los tamales

  1. Difundir el Northgate™ Masa Preparada a lo largo de las hojas de maíz a espesor de 1/4 a 1/ 2 pulgada.
  2. Coloque una cucharada del relleno de carne en el centro. Dobla los lados de las hojas.

Cocinar los tamales

  1. El uso de un ® 24 cuartos tamal vapor González, vierta suficiente agua hasta justo debajo de la altura de la rejilla. Hervir.
  2. Coloque algunas hojas a la parrilla, y ponte los tamales dentro de la olla, apoyado en las paredes en derredor.
  3. Tape y cocine a fuego lento, cocer al vapor los tamales durante aproximadamente una hora.
  4. Los tamales están listos cuando las cáscaras levantar fácilmente fuera de los tamales. Disfrute!
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