Caldo de Bagre (o de Mariscos)

Tiempo Total: 1 hora
Sirve a: 4
Caldo de Bagre (o de Mariscos)
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Ingredients:

  • Bagre: 1/4 libra por persona, en trozos
  • Opcional: mariscos como son camarones, almejas, vieira, etc.
  • Verduras frescas al gusto, en trozos: zanahoria, elote, papa, calabacita, cebolla
  • Cilantro fresco
  • Sal y pimienta al gusto (se puede sustituir consome en polvo)
  • Opcional: tomate fresco pelado y picado (se puede usar tomate de lata)
  • Al servirlo: limon al gusto

Preparación:

  1. Ponga los ingredientes en un recipiente grande con agua suficiente para taparlo todo.
  2. Caliente el caldo hasta hervir y baje el fuego, dejándose cocer hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Déjelo reposar 1/2 hora antes de servirlo.
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