Galletas con Chispas de Chocolate y Coca-Cola

Tiempo Total: 35 minutos
Sirve a: 8
Galletas con Chispas de Chocolate y Coca-Cola
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Ingredientes:

  • 2 ¼ tazas de harina todo propósito
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅓ de taza de azúcar morena, comprimida
  • 1 taza de azúcar granulada
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de Coca-Cola
  • 1 taza de chispas de chocolate semi-dulce

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 350º F.
  2. Revuelva la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente. Reserve.
  3. Bata a punto de crema la mantequilla y los azúcares hasta que la mezcla esté suave. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se incorpore. Añada la Coca-Cola, 1 cucharada a la vez, hasta que se incorpore completamente. A continuación, agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme una masa lisa. Revuelva con las chispas de chocolate hasta que se distribuyan de manera uniforme en toda la masa.
  4. Saque la masa con una cuchara grande y colóquela sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Deje un espacio de 3 pulgadas entre cada galleta.
  5. Coloque la bandeja en el horno y hornee por 14-16 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
  6. Retire del horno y deje enfriar. Después, retírelas de la bandeja y sirva.
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