Lomo de Puerco Citrico

Tiempo Total: 1 hora
Sirve a: 8
Lomo de Puerco Citrico
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Ingredientes:

  • 3/4 taza Salsa Picante
  • 1 lata (11 onzas) Segmento de Mandarina, escurridos
  • 2 filetes de cerdo (aproximadamente 1 libra cada uno)
  • 1 cdta. aceite de oliva
  • 2 cdas. hojas de cilantro picadas frescas
  • 1 limón, cortado en trozos

Preparación:

  1. Caliente el horno a 425 grados F. Mezcle la salsa picante y naranjas en un tazón pequeño.
  2. Coloque la carne de cerdo en una cacerola para hornear de 3 cuartos superficial. Frote la carne con el aceite. Vacie la mezcla de salsa sobre la carne.
  3. Hornee por 35 minutos o hasta que el cerdo esté cocido. Retire la carne de cerdo de la sartén y se deja reposar durante 10 minutos. Espolvoree con el cilantro y sirva con las rodajas de limón.
  4. Sustitución fácil: Puede sustituir las naranjas con melocotones en conserva escurridos, cortados en cubitos o piña, si lo desea.