Ensalada de Pasta con Pollo y Aceitunas

Tiempo Total: 30 minutos
Sirve a: 8
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Ingredientes:

  • 1 lb. Pasta de Corbatitas
  • 2 Cdas. Aceite de Oliva
  • 1/2 Taza Pasas
  • 1/2 Taza Jugo de Naranja
  • 3/4 Taza Aceitunas verdes a la mitad
  • 1 Taza Mayonesa Best Foods con Aceite de Oliva
  • 1/2 Cebolla rebanada
  • 1 lb. Pechuga de Pollo, cortadas en Tiritas

Preparación:

  1. Cocine la pasta de acuerdo con las direcciones del paquete.
  2. Escurra y déjela enfriar. Caliente el aceite en a fuego medio alto en un sartén antiadherente grande.
  3. Agregue el pollo, la cebolla, las aceitunas y las pasitas y deje cocer, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo este bien cocido y la cebolla quede suave.
  4. Déjelo enfriar.
  5. Aparte, mezcle la mayonesa con el jugo de naranja en un tazón grande.
  6. Agregue la pasta y la mezcla de pollo y revuelva bien. ¡Listo!

Información nutrimental, 8 porciones:

  • Calorías 480
  • Calorías de grasa 190
  • Total de grasas 21 g
  • Grasa saturada 3 g
  • Grasa trans 0 g
  • Colesterol 45 mg
  • Sodio 580 mg
  • Total de carbohidratos 55 g
  • Fibra dietética 3 g
  • Azúcares 11 g
  • Proteína 21 g
  • Vitamina A 2 %
  • Vitamina C 15 %
  • Calcio 4 %
  • Hierro 15 %
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