Pollo a la BBQ

Tiempo Total: 45 minutos
Sirve a: 8
Pollo a la BBQ
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Ingredientes:

  • 1-1/2 cda. pimentón
  • 1 tbsp. Cajun seasoning
  • 1 cda. condimento de Cajun
  • 2 cdta. sal
  • 1/4 cdta. pimienta negra
  • 1/4 cdta. ajo en polvo
  • 5 libras Foster Farms® Picnic Pack de Pollo
  • 1-1/2 tazas salsa BBQ de Sweet Baby Ray®

Preparación:

  1. Prepare la parrilla a fuego alto para asar al aire libre.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el condimento de Cajún, azúcar, sal, pimienta y ajo en polvo. Recorte el exceso de grasa de pollo.
  3. Frote todos los lados del pollo con la mezcla de condimentos.
  4. Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, sobre la parrilla caliente.
  5. Tape y cocine entre 4 y 5 minutos o hasta que se haya dorado el exterior del pollo, observando con cuidado para que no se queme.
  6. Si se el pollo se comienza a quemar, mueva el pollo a la parte exterior o más fría (fuera de la llama) de la parrilla.
  7. Reduzca el fuego a medio.
  8. Voltee la piel del pollo hacia arriba.
  9. Tape y cocine de 30 a 35 minutos más, volteando el pollo ocasionalmente y observando cuidadosamente que no se queme.
  10. Cepille el lado de la piel de pollo generosamente con un poco de salsa BBQ durante los últimos 10 minutos de cocción.
  11. Apague la parrilla, tape y deje reposar de 5 a 10 minutos.
  12. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165 ° y los jugos deben ser claros cuando el pollo se perfora con un cuchillo.
  13. Sirva salsa BBQ restante para remojar pollo al gusto.
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