Champurrado

Tiempo Total: 20 minutos
Sirve a: 6
Champurrado
Comparte, Envie o Imprime esta receta Facebook Link Tweet Link Pinterest Link Email Link Print Link

Ingredientes:

  • 5 tazas de agua
  • 1 taza de masa sin preparar
  • 1 tablilla de chocolate mexicano Ibarra
  • 1 palito de canela (o una cucharadita de canela molida)
  • Piloncillo o azúcar morena al gusto (2/3 de taza o más)

Preparación:

  1. Hierva 3 tazas de agua. Combine las otras dos tazas de agua con la masa harina y bate con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Coloque un colador fi no de metal encima de la olla con el agua en ebullición. Vierta la mezcla de masa al colador de tal manera que caiga al agua hirviendo, quedando en el colador cualquier grumo grande.
  3. Cosa la masa durante un par de minutos, revolviéndola constantemente para que no se hagan grumos.
  4. Corte el chocolate en trozos e incorpóralos a la olla. Añadir la canela y el piloncillo o azúcar morena.
  5. Cosa, sin dejar de mover la mezcla, durante unos 5 minutos, hasta que la masa esté cocida y se haya espesado lo suficiente.
  6. Pruebe el champurrado y agregue más azúcar si hiciera falta.
Mas Recetas