Sopa de Broccoli con Queso Cheddar

Tiempo Total: 1 hora
Sirve a: 4
Sopa de Broccoli con Queso Cheddar
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Ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli fresco, picado
  • 1 (2 onzas) de mezcla de sopa seca coliflor
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 1 1/2 tazas de queso Cheddar rallado

Preparación:

  1. En una olla mediana, a fuego mediano, combine la mezcla para sopa y el agua, revolviendo constantemente hasta que estén bien mezclados.
  2. Añadir floretes de brócoli, cubren parcialmente y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
  3. Una vez que el brócoli esté tierno, lugar sopa en un procesador de alimentos o licuadora. Una vez que mezcla combinada sopa regreso a olla, agregar la leche y revuelva.
  4. Agregue el queso a la mezcla de sopa de mantenimiento de 1/2 taza a un lado. Revuelva la sopa hasta que el queso se derrita y luego espolvoree el queso restante 1/2 taza encima de porciones de sopa individuales.
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