Tilapia al Horno con Salsa de Cilantro y Coco

Tiempo Total: 25 minutos
Sirve a: 4
Tilapia al Horno con Salsa de Cilantro y Coco
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Ingredientes:   

  • 4 Filete de Tilapia (piezas de 6 oz.)
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/2 Taza Cilantro
  • Aceite de Vegetales
  • 1/4 cdta. sal
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 cdta. jengibre fresco, picado
  • 1/2 cdta. garam masala
  • 1/2 chile jalapeño fresco sin semilla y picado

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 425ºF. 
  2. Cubre un sarten para hornear con un poquito del aceite.
  3. Sazone la tilapia con sal y póngalos en el sarten.
  4. En una licuadora combine leche de coco, cilantro, jengibre, garam masala, ajo, y jalapeño.
  5. Pulso hasta que quede suave.
  6. Cubra la tilapia con la salsa.
  7. Hornea la tilapia más o menos por 15 minutos.
  8. Adereza con un poquito mas de cilantro.
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