Enchiladas de Pavo

Tiempo Total: 30 minutos
Sirve a: 6
Enchiladas de Pavo
Comparte, Envie o Imprime esta receta Facebook Link Tweet Link Pinterest Link Email Link Print Link

Ingredientes:

  • 3 cucharadas más de aceite vegetal 1 /2 taza
  • 1 ¾ de taza de cebolla finamente picada
  • 1 lata de 28 onzas de salsa de enchiladas
  • 5 tomates finamente picados
  • 1 ½ cucharaditas finamente picado chiles chipotles enlatados *
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 3 tazas de pavo cocido rallado grueso
  • 2 tazas de queso rallado Monterey Jack
  • 3/4 taza de crema agria
  • 12 Tortillas de maíz

Preparación:

  1. Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir 1 1/2 tazas de cebolla y saltee hasta que estén tiernos , unos 5 minutos. Añadir la salsa de enchilada , tomates y chipotles. Cubierta , cocine a fuego lento 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego. Agregue 1 /2 taza de cilantro. Sazone con sal y pimienta. Mezcle el pavo, 1 1/2 tazas de queso, crema agria, 1/4 taza de cebolla y 1 /2 taza de cilantro en un tazón. Sazone con sal y pimienta.
  2. Precaliente el horno a 350 ° F. Calentar 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén mediano a fuego medio. Cocine hasta 1 tortill este flexible, unos 20 segundos por cada lado. Escurrir sobre papel de cocina. Repita con el resto de las tortillas.
  3. Extienda 1/2 taza de salsa de 13 x 9 x 2 pulgadas plato de vidrio para hornear. Coloca 1 /4 taza de la mezcla de pavo en el centro de cada tortilla. Enrolle las tortillas. Disponer el cierre hacia abajo en el plato. Cuchara de 2 1/2 tazas de salsa sobre las enchiladas. Espolvorear con 1/ 2 taza de queso. Enchiladas Hornee hasta que esté caliente, unos 30 minutos.
  4. Recalentar la salsa restante en una cacerola a fuego medio-bajo.
Mas Recetas