Enchiladas de 3 Quesos

Tiempo Total: 40 minutos
Sirve a: 4
Enchiladas de 3 Quesos
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Ingredientes:

  • 1 (8 onzas) de queso crema paquete, ablandado
  • 2 tazas de salsa preparada
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • 2 tazas de queso Cheddar rallado
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 12 (8 pulgadas) tortillas de harina
  • 1/2 taza de queso Cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado
  • 1 taza de salsa, o como se desee
  • 2 cebollas verdes, picadas

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  2. Mezcle el queso crema con 2 tazas de salsa y verdes 2 cebollas picadas en un plato hondo hasta que esté bien combinado;; revuelva suavemente 2 tazas de queso cheddar rallado y 2 tazas de queso Monterey Jack con la mezcla de queso crema. Cucharee una taza escasa 1/2 de queso relleno en una línea por el centro de cada tortilla.  Repita con el resto de las tortillas y el relleno de queso. Coloque las tortillas en un plato para hornear de 9x13 pulgadas.
  3. Separe la parte superior de enchiladas con 1 taza de salsa más. Ligeramente mezcle 1/2 taza de queso Cheddar y 1/2 taza de queso Monterey Jack en un plato hondo  y extienda la mezcla de Cheddar-Monterey Jack queso sobre la salsa. Espolvorear con 2 cebollas de verdeo picadas. Cubra el plato con papel de aluminio.
  4. Hornee en horno precalentado hasta que el queso se haya derretido y burbujeado, alrededor de 20 minutos.
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